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彩票开奖查询上海快3 www.jravb.icu 德國人用樹葉做盤子,這是什么騷操作?

Date:2019-05-19 08:57:27

塑料垃圾已經是世界難題,據說每一年就有十億噸的垃圾,堆起來相當于一個珠穆朗瑪峰。而一次性的塑料餐具尤為突出,所占比重更是驚人。整個餐飲行業正在尋找一種更環保的餐具來實現可持續的發展。

于是,就有了德國人用樹葉做餐盤這種神奇的操作。


德國人用樹葉做盤子


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總部位于德國慕尼黑德的一個初創公司leaf republic,最近發明了一種用樹葉做成的盤子,它可以完全代替塑料餐具。并且,不會對環境造成一點污染。這些外帶餐盒,成分只有葉子,沒有任何塑料、添加劑、油、膠水以及化學物質。因此,只要28天就可以完全降解。而塑料做成的,完全降解要730000天。

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葉子盤一共有三層,第一層和第三層是用葉子、棕櫚樹葉子里的纖維縫制而成的葉子片;第二層是用葉子做成的紙制成。三層葉子壓制塑形,做出了葉子盤,而且這個盤子居然還是完全防水的!


環保餐廳成未來餐飲行業發展趨勢


此前,印度人發明能吃的勺子也曾刷爆朋友圈。

很多餐飲老板都表示自己很想環保,多為社會、為自己的家園做貢獻,但是餐飲環保真的很難做啊,到底該怎么辦才能打造餐飲環保呢?我們來看一下一些國外的餐廳都是怎么做的!


01 垃圾場上的沼氣餐廳


印度尼西亞的垃圾場中心有一家客流如云的餐廳,餐廳不僅被臭氣包圍著,還有個很“奇葩”的名字——“沼氣食堂”。更讓人不可思議的是這里不收鈔票不刷卡、不提供支付寶或微信,只收塑料垃圾當錢花??!

餐費之外多出來的塑料,老板還會用現金來收購。不僅讓塑料垃圾得到很好的回收,還提高了拾荒者的收入,何樂而不為呢?!想想這原本都會被沖進海里污染環境的塑料,終于得以回收,剩下的垃圾又可以用來做沼氣原料,為整個市里提供燃料,簡直是一件非常偉大的事情。


02 新蒙迪歐攜手米其林大廚創立“環保餐廳”


一直以來福特汽車都以節能環保作為孜孜追求的目標。新蒙迪歐搭檔米其林及明星大廚開起了“環保餐廳”,對平日容易被浪費掉的食物進行食材重生計劃,打造米其林星級大餐,從而倡導物盡其用的環保節能理念。

并且還邀請臺灣名廚、著名美食評審劉一帆以及三星米其林主廚Vito進入“環保餐廳”,攜手研發“環保食譜”,用剩余食材烹制環保美肴,將那些被浪費的食材分分鐘化身米其林風格的舌尖美味。


03 污染區里輕松玩,打造環??Х燃蠆?/strong>


這家開在荷蘭阿姆斯特丹的咖啡簡餐,現在不僅是當地荷蘭人的休閑區,很多旅客也會慕名而來。誰曾想到這里曾經是重金屬污染區?雖然前期的籌備工作很繁瑣,但是租金和設計成本都很低廉,并且靠著環保概念帶來的人氣,餐廳已經成了崇尚自然、健康文藝愛好者的聚集地。

由于有小片的自種地,餐廳的食材成本也得到了控制,所以菜單上的出品也不貴。俯拍全景,還可以看出整個區域曾經的殘破。


04 超環保餐廳 用“垃圾”做美食


英國西約克郡一家特別的餐廳,名叫“真正的垃圾食品計劃”。這家餐廳出售的食物全部由即將被拋棄的食材制成,顧客們吃飽之后,可以按照自己的意愿,想付多少錢都可以。

餐廳沒有固定菜譜,而是根據每天收集到的食材靈活安排,不過通?;嵐ㄈ飫?、蔬菜和三明治,有時候還有甜品。當前,餐廳每周營業5天,提供早餐和正餐?!案犢釧嬉狻閉庵址絞絞橇由吆拖顏叩那帕?,讓食物盡量多地到達消費者手中。


05 哥本哈根V?kst 餐廳材料廢舊再利用


除了回收再生的餐巾紙、塑料餐具,餐廳的設計也可以是環保型!這是一家高顏值的北歐風格餐廳,設計采用城市園藝的主題,環境清新怡人。店內的很多材料是廢舊再利用,但絲毫不影響餐廳的美感。

餐廳中央是一個溫室,貫通兩層高的空間,給人帶來草木茂盛的感覺。餐廳酒吧里架子的材料來源于國家銀行檔案室的文件抽屜, 吧臺由老的瑞典棚架木板建成,櫥柜立面則是由老舊地板制成。椅子來自一所舊高中; 地下層的地板由一間舊工廠的地板組成;裝飾地下層天花板的帆布來自舊餐桌布。


結 語


以上這些案例中的方法,國內餐廳都能從中學到一招半式。不過目前,在環保餐廳意識并未普及、有影響力的環保餐廳在國內也并未出現的情況下,餐飲人也要時刻保有環保熱情,畢竟整個餐飲行業必然會向環保型餐廳發展,餐飲人也需要具備隨時擁抱新趨勢的能力,才能在未來的市場立足。            







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